El humedal más grande del Caribe se localiza al sur de la provincia de Matanzas, en la denominada Ciénaga de Zapata. Su vegetación es extremadamente exuberante y está formada por manglares, bosques y manigua costera entre otros.

Es en este hábitat donde viven diferentes especies de aves, mamíferos y reptiles en el caso de las aves puede mencionarse la cotorra, la gallinuela de Santo Tomás, la ferminia y la paloma perdiz, mamíferos como el manatí y reptiles como el Crocodylus rhombifer, todos endémicos de Cuba.

Sin embargo este humedal no es sólo abrigo perfecto para las especies, sino que numerosas aves migratorias permanecen aquí durante la temporada invernal. Este lugar fue declarado patrimonio natural por el gobierno cubano debido a la riqueza de flora y fauna .

Es por eso que es  un importante reservorio de flora y fauna ya que se han reportado más de 191 especies de aves incluyendo las migratorias e innumerables especies de la flora cubana aquí se reportan también las mayores profundidades del país que llegan a medir más de 75 metros.