El Mojito es otro de los populares cocteles de origen cubano que fue creado en la famosa Bodeguita del Medio, uno de los bares frecuentados por los turistas en La Habana colonial, muy cerca de La Catedral. Cabe destacar que el mojito fue una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway.

Para preparar este coctel, primero hay que poner en un vaso o copa grande ramitas de hierbabuena fresca, 1/2 de lima troceada y una cucharada de azúcar rubia o morena. Con un mortero o algo similar debe machacar el fondo del vaso sin romper la hierbabuena.

Luego, hay que llenar las 3/4 partes del vaso o copa con hielo picado para echar una copa de ron añejo y terminar llenando con Ginger Ale. Hay que decorar la copa con una ramita de hierbabuena y servir con pajita. Se puede utilizar ron añejo o blanco en mayor o menor cantidad, según el gusto…Salud!