Siendo que todos los restaurantes son propiedad del gobierno y administrados por los empleados, la comida en Cuba es notablemente abundante. El plato nacional de Cuba es el arroz y los frijoles (Moros y Cristianos). Un detalles es que la mejor comida en general, se encuentra en su casa particular o en paladares (restaurantes de propiedad local en casas particulares).

Los cubanos comen principalmente carne de cerdo y pollo para carne. La carne de langosta son controlados por el Estado, y por lo tanto ilegal vender fuera de los hoteles propiedad del Estado y restaurantes, sin embargo el almuerzo especial de langosta / ofrece la cena son abundantes para los turistas. Usted puede ver las tortugas en los menús de Paladares, pero ser conscientes de que están en peligro y comerlos es ilegal.

Los Paladares son abundantes, incluso en las ciudades más pequeñas. El cupo es limitado a menudo, así que puede que tenga que llegar cuando se abren, generalmente alrededor de 5 ó 18:00. Si usted se hospeda en una casa particular pregunte a su anfitrión para las recomendaciones, como la calidad de los alimentos puede variar sustancialmente entre los paladares.

De otro lado, la comida en hoteles y restaurantes de propiedad estatal es mucho más caros y se compara con los precios en muchos países del primer mundo. Un promedio de la cena con una sopa, postre y un vaso o dos de vino podría fácilmente establecerá una copia de 20 a 30 dolares or persona.

Es difícil encontrar restaurantes que sirven el desayuno en Cuba fuera de las estaciones, la mayoría casas particulares servirá a sus clientes un gran desayuno para alrededor de 4  dolarespor persona si así lo solicita.

Una porción deliciosa de arroz, hortalizas, plátanos y carne de cerdo o carne de res (llamada cajita ["cajita" en Inglés]) es una opción atractiva y asequible, y se venden generalmente por alrededor de 1 dólar fuera de las casas.  También puede encontrar los pequeños vendedores ambulantes que ofrecen una variedad de alimentos, por lo general sándwiches y pizzas para entre 2 y 4 dolares. La calidad varía de un proveedor a otro de modo.