Es cierto que la situación económica de Cuba no es la mejor pero quienes más la sufren son los mimos cubano pues siendo turistas lo cierto es que con dólares o euros, la situación es bien distinta hasta cuando se trata de beber un café o salir a cenar. Siendo españoles no notaréis muchas diferencias en cuanto a los hábitos de los cubanos al comer pues pensad que Cuba fue colonia de España durante muchos años así que parte de su cocina proviene de la Madre Patria.

Por supuesto, sí veréis que muchos platos tienen sus raíces en la gastronomía africana o incluso típicamente americana o china. Pues sí, digamos que la gastronomía de la isla es un crisol donde dependiendo del plato, sobresale una u otra gastronomía importada. Una cosa es cierta, la cocina cubana no es tan picante como la mexicana y eso está muy bien porque el estómago no se adapta rápidamente a las especias (y mucho menos los intestinos).

El plato nacional es el ajiaco, del que ya os hemos hablado antes, y él resume bien la mezcla de culturas de la isla ya que combina carnes con verduras que son típicas de la tierra americana generando una especie de guiso. Además, comerás mucho arroz, tanto como si estuvieras en China, pues es muy suado. Se come solo, bien cocinado y en distintas combinaciones siendo las mas habituales con habas negras o con habas rojas. Se come también mucha banana o plátanos machos fritos, las ensaladas, el cerdo asado y claro, como se trata de una isla también comerás mucho pescados y mariscos.

Imperdible: los abtidos de fruta, el café cubano y prú, una bebida de raíces que se sirve bien fría y es digestiva.