Es cierto que la situación económica de Cuba no es la mejor pero quienes más la sufren son los mimos cubano pues siendo turistas lo cierto es que con dólares o euros, la situación es bien distinta hasta cuando se trata de beber un café o salir a cenar. Siendo españoles no notaréis muchas diferencias [...]
Archivo de 'gastronomia-cubana'
Cacalú, la sopa de los dioses
Publicado by febrero 4th, 2009 en Cultura, Gastronomía, Sociedad y Turismo. 0 ComentariosDentro de la gastronomía cubana, destacan sus sopas que datan de tiempos coloniales. Debe saber que desde 1512 a 1790 entraron a Cuba unos 90,000 esclavos africanos, y entre 1790 a 1880 los traficantes introdujeron legal e ilegalmente 900,000, esto influenció básicamente en muchos aspectos de la sociedad de aquel entonces. Precisamente, es en la [...]
Sabores de Cuba
Publicado by enero 19th, 2009 en Alojamientos, Costumbres, Cultura, Gastronomía, Hoteles, Turismo y Turistas. 0 ComentariosLa gastronomía tradicional cubana ha formado su identidad en base a las influencias provenientes de costumbres españolas, africanas, aborígenes y posteriormente a los aportes de la inmigración yucateca y asiática. Por esta razón, los turistas españoles no encontrarán diferencias muy grandes en comparación con su cultura gastronómica, ya que gran parte de las recetas cubanas [...]
El lechón asado de la Navidad
Publicado by diciembre 29th, 2008 en Costumbres, Gastronomía, Sociedad y Turistas. 0 ComentariosEn la cocina cubana, humilde y de sencilla elaboración, se juntan elementos característicos de la tierra -yuca, fríjoles- con la influencia culinaria hispánica. Si bien la cocina criolla no ha sido de grandes y originales recetas, el cubano ha logrado algunas estimables y con sello propio, como por ejemplo el lechón asado y el “congrí” [...]
Lechón asado de Fin de Año
Publicado by diciembre 28th, 2008 en Ciudades, Costumbres, Gastronomía, Turistas y Videos. 0 ComentariosFrijoles negros, símbolo de la gastronomía
Publicado by diciembre 18th, 2008 en Ciudades, Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosDentro de la gastronomía cubana encontramos que los frijoles negros, son un símbolo de su cocina. Y es que están siempre presente en la mesa desde tiempos remotos, pues ya los aborígenes comían frijoles antes de la llegada de Colón a América. Es por ello que existe en la isla infinidad de formas para prepararlos. Hay variantes en [...]
Racionamiento y comida, un delicado equilibrio
Publicado by noviembre 21st, 2008 en Economía y Gastronomía. 0 ComentariosOs hemos hablado de las características de la gastronomía cubana. Si viajáis a la isla tenéis que estar dispuestos a comer arroz, mucho arroz, frijoles, verduras y pescado pues esa es la base de su dieta. Lo cierto es que veréis costumbres que os llamarán la atención y que tienen que ver con el sistema [...]
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