Los españoles establecieron la primera capital de la isla en Santiago de Cuba, después de la fundación de la villa en 1514, sin saber que siglos más tarde se convertiría en uno de los principales atractivos turísticos de Cuba.
En 1522, se convirtió oficialmente en una ciudad ya lo largo de los siglos 16 y 17 fue atacada muchas veces por piratas y corsarios, que llevó a la construcción de la fortaleza del Morro en 1640, así como la construcción de otras defensas costeras.
Rodeado de impresionantes montañas que unen la Sierra Maestra hacia el mar, Santiago es una ciudad de colinas y calles inclinadas, con numerosos lugares de interés turístico y una historia ligada a las luchas por la independencia nacional. También es una ciudad que reúne a personas de origen africano y español, junto con los descendientes de emigrantes de las Antillas francesas. Así, Santiago es un verdadero crisol de colores cuya identificación es el resultado de su patrimonio humano ricos.
Su centro urbano es el Parque Céspedes, llamado así en honor de Carlos Manuel de Céspedes, Padre de la Patria. Desde allí, el amante de la historia pueden explorar la Catedral Metropolitana, el Palacio Municipal, la Casa de la joven Diego Velázquez (se considera la más antigua casa en Estados Unidos), el Ayuntamiento, el Museo del Carnaval, la Casa de la Trova, y el Museo Bacardí.
Igualmente atrayente es el Museo de la Lucha Clandestina, el Cuartel Moncada (escena de la primera acción armada de la Revolución Cubana, hoy convertido en un centro escolar), el cementerio de Santa Ifigenia donde se encuentra la tumba del Héroe Nacional, José Martí, y el Teatro Heredia de la fortaleza de San Pedro de la Roca del Morro.
Conocido por sus coloridos carnavales chinos con trompetas, tumbas francesas (una especie de tambor) y todo tipo de fiestas, la ciudad también es famosa por su población, que es hospitalaria, alegre, sensual, y los amantes de la vida imaginativa, en suma, típico Los antillanos de lo que ha sido apodada la capital del Caribe.
Santiago es la ciudad más calurosa de la isla, que ofrece el mar azul más intenso, y los arreglos de frutas más sabrosas, y también se enorgullece de ser la cuna del daiquiri, uno de los diez cócteles más famosos del mundo.
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